Kuliner khas Sumatera Barat sate Padang, ini resep dan cara buatnya

Salah satu kuliner khas dari Sumatera Barat yang terkenal hingga mancanegara adalah sate Padang. Sate Padang terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan pedas, serta bumbu kacang yang khas. Sate Padang biasanya disajikan dengan lontong dan kuah gulai yang lezat.

Untuk membuat sate Padang, berikut adalah resep dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:
– Daging sapi, potong dadu
– Tusuk sate
– Bumbu kacang:
– Kacang tanah, sangrai dan haluskan
– Bawang putih, bawang merah, cabe rawit, haluskan
– Air asam jawa
– Garam, gula, penyedap rasa

Cara membuat:
1. Tusuk potongan daging sapi dengan tusuk sate.
2. Siapkan bumbu kacang dengan cara menumis bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit yang telah dihaluskan hingga harum.
3. Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan air asam jawa, garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya, aduk hingga bumbu matang.
5. Lumuri potongan daging sapi dengan bumbu kacang yang telah matang, diamkan beberapa saat agar bumbu meresap.
6. Panggang sate Padang hingga matang dan berwarna kecoklatan.
7. Sajikan sate Padang dengan lontong dan kuah gulai.

Sate Padang biasanya disajikan dengan bawang merah goreng, irisan cabai rawit, serta jeruk nipis untuk menambah kesegaran dan kelezatan. Selamat mencoba membuat sate Padang di rumah dan nikmati cita rasa khas dari kuliner Sumatera Barat ini.